マイィ グランクリュ エクストラブリュット ミレジメ 2012（Mailly Extra Brut Millesimé Champagne Grand Cru）
鮮やかなゴールド。ふくよかに拡がる泡。
ピノノワール７５％ シャルドネ２５％
柑橘系のジューシーな酸、白い花のブーケ。
時間が経つと、ドライフルーツやナッツ、ウッディなニュアンス。
だんだんとバターやムース。ハチミツやイースト。
ヴィルジニー・ベルジュロノー キュヴェ・ジャンヌ（Virginie BERGERONNEAU Cuvee Jeanne)
ピノムニエ６０％ ピノノワール３０％ シャルドネ１０％ ドサージュ８g /L クリアなゴールドイエロー、泡はきめ細かい 柑橘系（レモン、グレープフルーツ）のキレ、酸 白い花 時間をおくと、トースト、リンゴのニュアンス ２日目でも泡はしっかり、ミネラルが出てきた 3日目、焼きリンゴ、ナッツ、クリーム感
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