アロウシュリー・ペルスヴァル ロゼ ブリュット（ALLOUCHERY-PERSEVAL le rose Assemblage Brut)
ピノノワール シャルドネ
サーモンピンク、泡は細やかに立ち上がる
赤い花、イチゴやチェリーの香り、ドライ。
時間をおくと、ラズベリーや洋梨のニュアンスも。
二日目で、ブリオッシュ、ナッツ感。
3日目、酸、ミネラル、ベリー的な甘味のバランスが良い
ヴィルジニー・ベルジュロノー キュヴェ・ジャンヌ（Virginie BERGERONNEAU Cuvee Jeanne)
ピノムニエ６０％ ピノノワール３０％ シャルドネ１０％ ドサージュ８g /L クリアなゴールドイエロー、泡はきめ細かい 柑橘系（レモン、グレープフルーツ）のキレ、酸 白い花 時間をおくと、トースト、リンゴのニュアンス ２日目でも泡はしっかり、ミネラルが出てきた 3日目、焼きリンゴ、ナッツ、クリーム感
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