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ポメリー ブリュット ロワイヤル(Pommery Brut Royal)

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 ピノノワール、ムニエ、シャルドネ1/3ずつ 澄んだ緑がかった黄色、泡は綺麗に立つ 白い花、洋梨、ハチミツ 2日目、バニラやブリオッシュ感 3日目、甘みと酸と少しの渋味のバランスが絶妙

ウィル・アンジェール ブリュット ロゼ(Will Hengere Brut Rose Blanc de Noirs)

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 やや濃いピンク、泡はしっかりしている ラズベリーなど赤い果実、酸はやや強め 2日目、甘酸っぱいイチゴとミネラル感、ブリオッシュも感じる 3日目、コクが出てきて深みが増す、酵母のニュアンス

ニコラ フィアット セレクション ブリュット(Nicolas Feuillatte selection Brut)

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 ピノノワール40% ピノムニエ50% シャルドネ10% 薄いゴールド、綺麗に立つ泡 青リンゴ、シトラス、酸はやや強く苦味あり 2日目、蜜のあるりんご、ラズベリー、ナッツやサブレのニュアンス 3日目、アプリコット、クリーミーなブリオッシュや酵母を感じる