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6月, 2022の投稿を表示しています

シャルル エルネー ブリュット・アンテグラル(Charles Ellner Brut Intégral)

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 シャルドネ40% ピノノワール60% クリアなイエロー、泡は細かく強く立ち上がる 白い花、レモン・グレープフルーツ的な柑橘の香り ドライなミネラル感 時間をおくと、アーモンドや蜂蜜のニュアンス 2日目で、フレッシュさに重ねて果実の甘みが出てくる 3日目、トロピカルフルーツやブリオッシュ

G.X.クロシェ ハーモニー3.8 ブリュット(G.X.CROCHET HARMONIE 3.8 Brut)

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 ピノムニエ66% シャルドネ30% ピノノワール4% ドサージュ7g /L ややオレンジが入ったイエロー 泡は細かいが強い グレープフルーツのようなイキイキとした酸、白い花 鉄っぽいミネラル 時間をおくと、花の蜜の甘み、ナッツ 2日目で泡は落ち着く 3日目、柑橘は酸味からキンカンやネーブルのような甘みのあるニュアンスになった

M・オストム オリジン ブリュット グランクリュ ブランドブラン(M .HOSTOMME origine Grand Cru Blanc de Blancs)

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 シャルドネ100% 薄いイエロー、泡は繊細でふくよか 白い花、レモンなど清涼感のある柑橘 時間をおくと、ハチミツや金木犀の甘い香り 2日目で、ピーチ、パイナップル 3日目ナッツやトーストのニュアンス

ルソー・バトー キュヴェ ノワール グランクリュ ヴェルゼネイ(Rousseaux Batteux Cuvee Noire Grand Cru Verzenay)

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 ピノノワール100% ドサージュ6.8g /L ゴールドイエロー  泡は細かく優しい リンゴやオレンジ、蜂蜜のノーズ 二日目、洋梨やハニーメープル 3日目で、熟したリンゴ、トースト感。ふっくらしたピーチのニュアンス

デルマー エクストラブリュット(DELMARE Extra Brut)

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 ピノムニエ60% ピノノワール20% シャルドネ20% ドサージュ4g /L ヴァレドラマルヌ地区 バスリュー・スー・シャティヨン クリアなイエロー、泡は細かく立ち上がる アプリコット、リンゴ。キレのある酸とフレッシュ感 時間をおくと、ミネラルとトースト香 2日目で、泡は柔らかくなる 3日目、洋梨、黒い果実と重厚感

コレ ミレジメ 2008(COLLET MILLESIME 2008)

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 ピノノワール50%  シャルドネ40% ピノムニエ10% ドサージュ6g /L クリアなゴールドイエロー 泡は細かく優しい 金柑、洋梨、蜜の多いりんご 時間をおくと、蜂蜜レモン、バターのニュアンス 2日目でさらに果実味が増す、木苺、アプリコット 3日目、ベルガモットや、トースト・ブリオッシュの香りがしてきた

A.ベルジュール オリジーヌ ブリュット (A.BERGERE Origine Brut)

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 シャルドネ70% ピノノワール20% ピノムニエ10% ドサージュ7g /L 淡い黄色の輝き 細かく立つ泡 洋梨、白い花、青リンゴ 2日目、ブリオッシュや酵母のニュアンス 3日目でトロピカル感やキャラメルが出てくるが、酸は失われていない