シャンパーニュを愛でたい

 モンターニュドランス ピノノワール５０％　シャルドネ３０％　ピノムニエ２０％ 濃いイエロー　泡は細かくゆっくりと上がる リンゴ、洋梨、蜂蜜。すっきりとした酸味 二日目で、ミネラルとトーストのニュアンス ３日目でクリーミーさが出てきた、フルーティなコクが強まる

シャルドネ ６８％　ピノノワール１５％　ピノムニエ１７％ ドサージュ6.５g /L コートドセザンヌ　アルマン村 ゴールドよりのイエロー　泡はしっかりめ 最初はリンゴや柑橘の香り 二日目、アプリコットや桃、トロピカルで丸みのある酸 ３日目で、ビスケットやバターのニュアンスが出てきた

 コートデブラン地区　メニルシュルオジェ村 シャルドネ１００％ 輝かしいゴールド　きめ細かい泡 りんご、柑橘、蜂蜜、ブリオッシュ 時間をおくとイースト香が出てきてミネラルと調和 ２日目で複雑さが増してくる 3日目、シェリー、キャラメル、重厚な熟成感

 ピノノワール４０％　ピノムニエ４０％　シャルドネ２０％ ドサージュ４g /L 濃いイエロー、繊細な泡 アプリコット、桃、バニラの香り 酸とミネラルの調和 時間をおくとイースト香 ２日目でよりまろやかになる 3日目、香り、味の厚みが増した トロピカルなフルーツ