シャンパーニュを愛でたい

 少しピンクの入った薄いイエローゴールド。 泡は細かく立ち上がり、やや弱め。 ピノノワール４５％、ムニエ３０％、シャルドネ２５％ やや苦味のあるフルーティさ、青リンゴ、柑橘。 時間をおくと、ハチミツ、ハーブ。 さらにおくと、ほんのりブリオッシュやプラムのニュアンス。

 透明に近いイエロー、泡はしっかりとしている。 白い花、青リンゴ。柑橘やミネラルを感じる。 時間をおくと、ナッツ、洋梨。 さらにおくと桃や梅酒のようなとろみ、イースト。