シャンパーニュを愛でたい

 リリー・ラ・モンターニュ地区 シャルドネ２５％　ピノノワール２５％　ピノムニエ５０％ 薄いゴールド　泡はきめ細かい すりおろしたリンゴ、洋梨、遠くからハチミツ 酸は爽やかで、程よいミネラルと混ざり合う。 果実味とイースト香の融合が優しい。

 コート・デ・ブラン地区　　ヴェルチュ村 シャルドネ１００％　　ドサージュ４g /L 綺麗なイエロー、泡は細かく繊細 青リンゴ、グレープフルーツ、ブリオッシュの香り バナナ バニラ、クリーム、パイナップル、蜂蜜、セメダインのようなニュアンス

 ピノノワール６０％　シャルドネ４０％ ほぼ透明なクリアなイエロー　泡は細かく力強い りんごの蜜、乳酸の香り 香りの割に味わいは軽め 濃度が上がるにつれ、甘みがまろやかに。リンゴの軽やかさの後からブリオッシュ

 ６０％ピノムニエ　２０％シャルドネ　２０％ピノノワール ドサージュ　6.５g /L 薄いゴールド、泡は力強く弾ける 蜂蜜、アプリコットの香り りんごのジャム、蜂蜜の甘みと、酸・ミネラルのやわらかな苦味が混ざり合う 後からブリオッシュのテイストが追ってくる